做红薯饼时,别只会加糯米粉,牢记1个妙招,红薯饼香酥脆更好吃

时间:2020-01-12 来源:www.yqbwk.cn

简介:做红薯蛋糕时,只加糯米粉是不对的。记住一个小窍门:红薯蛋糕更好吃

红薯蛋糕是很多红薯做法中最经典、最家常的。甜而脆的甘薯蛋糕很受公众欢迎,已经成为每个家庭经常做的小吃。但是你真的知道怎么做红薯蛋糕吗?红薯蛋糕要香、脆、好吃而不硬。仅仅添加糯米粉是不够的。记住这些技巧,红薯蛋糕会更美味。我会和你详细分享红薯蛋糕的做法。学习这些技巧后,红薯蛋糕不会变得僵硬。当然,我们不能错过吃红薯这样好的配料。作为一种更受欢迎的做法,我们不能错过学习红薯蛋糕的做法。学完红薯蛋糕的做法后,我们就不用出去买了,用我们自己的手就能让它们更干净、更健康,我们的家人也可以放心了。

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红薯饼:

备用配料:红薯2份,糯米粉300克,食用油适量,白糖30克,面包屑适量,牛奶适量,鸡蛋1个;

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生产过程:首先,准备2个红薯,在流水下仔细清洗红薯,去皮,去掉不可食用的部分,将红薯切成小块,加水到锅里,将切好的红薯块放在不透水的地方,开始蒸;

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步骤2,红薯蒸熟后,即可灌装。趁热加入适量白糖,将红薯压成泥状。在土豆泥中加入适量糯米粉,用牛奶小份倒入其中。用手揉捏时注意单面揉捏。

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步骤3,直到揉成光滑的面团,用手拉出一小块面团,用手搓成球形,然后放在案板上,用手压成蛋糕形状,用这种方法处理剩下的面团,依次制作红薯蛋糕绿胚;

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步骤4,准备两个干净的小碗,分别加入鸡蛋和面包屑,用筷子将鸡蛋打碎成液体,用干净的刷子蘸蛋液,均匀地刷在红薯蛋糕绿胚上,注意刷好两面,然后将蘸有蛋液的蛋糕放入面包屑中,裹成一圈;

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步骤5,依次处理,向锅里加入油,加热,放入蛋糕胚,用小火慢慢油炸,当蛋糕被油炸到浮在锅面上时,它就快熟了,取出来,控制油,然后你就可以享用它,小心烫伤。

小编译摘要:红薯本身是一种很有价值的食品材料。大多数人可能认为它只是一种蔬菜,但甘薯实际上是一种好的粮食作物,它的饱腹感非常强。吃它会让你感觉充满了酒和米饭,从而减少其他食物的摄入。对于营养全面的天然食品,如红薯,适当的饮食对通便、减肥、延缓衰老等有很好的效果。不管老人还是小孩吃它,它都会有帮助。因此,当红薯上市时,不要吃错了,要做又甜又脆的红薯蛋糕。

烹饪技巧:

1。当制作红薯蛋糕时,许多人知道用糯米粉代替面粉。这是因为糯米粉的味道很粘,味道比普通面粉更好,所以我们必须用糯米粉做甜点。

2。除了使用糯米粉,我们还需要记住一个小窍门,即揉面时,在大多数情况下,人们会选择用水揉面。事实上,用牛奶揉面会有更好的效果,而且红薯蛋糕会更脆更美味。

3。最后,提醒大家煎饼的油温不要太高,大约60%到70%是热的。此外,也有必要用小火慢慢地煎薄烤饼,以防止薄烤饼烧焦。用小火慢炸,薄饼的内外都将完全煮熟,薄饼的色泽会更加均匀。

请记住,红薯蛋糕酥脆、美味、好看。如果你认为红薯蛋糕很好,欢迎你收集它们,学习如何制作,或者与更多的人分享。

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